鐵板臭豆腐的注意事項是什么
很多喜歡吃鐵板菜的朋友們，一般都是因為喜歡鐵板菜的獨(dú)特風(fēng)味而對鐵板菜念念不忘的。鐵板臭豆腐不僅味道香，且還能使食欲不振的人大開胃口。那么，鐵板臭豆腐在制作及食用時需要注意些什么呢？
�。�1）在制作臭豆腐時，用作密封的材料要有一定的透氣性，如荷葉、紗布等，而不要用塑料薄膜之類不透氣的材料，避免肉酥梭菌的'生存和繁衍。
�。�2）在食用前，最好是將臭豆腐在鍋內(nèi)蒸半小時，以殺死肉毒梭菌。
�。�3）在食用臭豆腐時，不妨夾在饅頭里或者和粥一起吃，口感最好。
�。�3）臭豆腐一次不要食用過多，以限制毒菌的攝入量，防止中毒。
�。�4）吃完臭豆腐之后，可以多吃一點(diǎn)新鮮蔬菜、水果等。
�。�5）炸臭豆腐含鹽量超標(biāo)，不符合每人每天攝鹽量不超過6克的標(biāo)準(zhǔn)，尤其高血壓患者更要注意;身體健康的人也應(yīng)設(shè)定上限，每天最好別超過一塊。
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