石榴的營養(yǎng)與禁忌
一、石榴雖好卻不能多食
石榴子維生素C含量比蘋果高1～2倍，石榴皮則有明顯的抑菌和收斂止瀉功能，可留做藥材。中醫(yī)認(rèn)為，石榴有止渴、止瀉、止血、止帶的功效，甜石榴可防治咽燥口渴、殺蟲抑菌，酸石榴則對(duì)防治腹瀉很有效，吃石榴最好連子一起嚼碎吃，可雙向調(diào)節(jié)胃腸功能、助消化，便秘的人吃了可以緩解便秘，腹瀉的人吃了可以止瀉，效果很好。
硬子石榴因其子硬含有粗纖維，對(duì)腸道刺激大，適合大便比較干的人；而軟子石榴的子相比起來更溫和，適合大便稀的.人。
不過，石榴雖好，卻不能過多食用，腸胃功能弱的人要少吃。另外，石榴含有生物堿、有機(jī)酸等，食用過多不僅會(huì)使人感到牙齒酸，還有可能對(duì)牙齒的琺瑯質(zhì)產(chǎn)生一定的腐蝕作用，其汁液里的色素能將牙齒染黑，因此，吃石榴后一定要及時(shí)漱口或刷牙。
二、石榴的營養(yǎng)成份與禁忌
番石榴甘溫而澀并且含有鞣質(zhì)，具收斂止瀉作用，食之可以止瀉多食容易導(dǎo)致便秘，所以不能天天吃，一個(gè)禮拜吃兩三次就可以了。
番石榴營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C,脂質(zhì)、礦物質(zhì)和纖維質(zhì)及鐵、鉀、鈣、磷等人體必須的微量素。
它含鐵之多為熱帶水果所少有的。維生素C含量特高，每百克鮮果維生素C含量高達(dá)330多毫克。(維生素C可以提高免疫能力，特別是可預(yù)防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病)
番石榴具有防止細(xì)胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變，避免了動(dòng)脈粥狀硬化的發(fā)生，抵抗感染病。還有維持正常的血壓及心臟功能。
番石榴還有減低糖尿病、消食、開胃、美容的功效。
這種水果是濕熱的，只能經(jīng)常吃，而不能天天吃。
三、石榴的食用方法
很多人在剝石榴的時(shí)候無從下手，導(dǎo)致剝石榴很費(fèi)勁，小編今天就為大家推薦一個(gè)剝石榴簡單方便的小竅門。方便又漂亮的石榴剝皮小竅門：
1.準(zhǔn)備一把小刀。
2.去頂。
3.用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深，劃開石榴皮就行了。
4.用刀尖輕輕把中間白色部份的內(nèi)心劃斷。
5.劃斷后的樣子像盛開的花朵形狀。
6.抽掉中間的白心。
7.輕輕一掰，石榴就“開花”了，這個(gè)時(shí)候，很容易就能取出石榴籽了。
四、石榴可治療消化不良，調(diào)節(jié)腸胃
吃石榴最麻煩的就是吐籽了。其實(shí)，石榴籽是可以吃的，少量嚼服石榴籽.吃石榴最好連子一起吃，仔細(xì)品嘗還會(huì)發(fā)現(xiàn)，石榴籽周邊的肉是最甜的。吃石榴最好連子一起吃，可調(diào)節(jié)胃腸功能、助消化，便秘的人吃了可以緩解便秘，腹瀉的人吃了可以止瀉，效果很好。因此，吃石榴不吐石榴子，可以幫助調(diào)理腸胃。
此外，調(diào)節(jié)腸胃還能吃什么呢?為您推薦以下調(diào)理方法：
1、對(duì)于有些朋友排氣不臭，腹中滿脹，喜暖喜按，或進(jìn)熱食熱飲較舒服，食欲減退、神疲乏力等癥狀，可用理中湯加減來溫補(bǔ)脾胃。
2、有些朋友有腹?jié)M或硬痛、大便秘結(jié)、口干舌燥等癥狀，這種情況下，可再醫(yī)生的指導(dǎo)下用承氣湯加減來瀉下熱結(jié)。
3、對(duì)于有些朋友的腹?jié)M脹痛、噯腐吞酸、見到食物就覺得惡心、大便泄瀉味臭并含有不消化食物、排氣有腐臭味等情況的，可用保和丸加減來消食導(dǎo)滯。
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