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紅酒杯尺寸信息
酒杯的種類(lèi)多種多樣，酒杯的風(fēng)格和質(zhì)量也不盡相同，而紅酒杯的尺寸更是多種多樣，下面跟小編一起去了解一下吧!
關(guān)于紅酒杯的尺寸信息
大家所熟悉的紅酒瓶尺寸是750 毫升的標(biāo)準(zhǔn)瓶裝，人們通常認(rèn)為此酒瓶適用于兩人飲用的最佳容器大小。紅酒瓶尺寸分以下三種：
1號(hào)紅酒瓶尺寸：容量750ml， 高315mm，底直徑70mm，瓶口外直徑29mm，瓶口內(nèi)直徑20mm，瓶頸長(zhǎng)80mm。
2號(hào)紅酒瓶尺寸：容量500ml，高300mm，底直徑60mm，瓶口外直徑29mm，瓶口內(nèi)直徑20mm，瓶頸長(zhǎng)75mm。
3號(hào)紅酒瓶尺寸：容量375ml，高330mm，底直徑：53mm，瓶口外直徑29mm，瓶口內(nèi)直徑20mm，瓶頸長(zhǎng)100mm。
紅酒杯尺寸和紅酒瓶尺寸一樣，也是很有講究的。紅酒杯有很多的形狀和尺寸，但有一個(gè)經(jīng)驗(yàn)法則是酒杯應(yīng)該足夠大，這樣有了足夠的空間在晃動(dòng)酒杯時(shí)避免了酒的溢出，香氣也可以在杯子里散發(fā)并匯聚起來(lái)。紅酒杯尺寸很多，標(biāo)準(zhǔn)杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的郁金香杯，比較普遍的是180ml，240ml，360ml的容量。如果是180ml的話，底部比較大，倒酒量差不多是酒杯的1/4左右處位置。酒杯的功能主要是留住酒的香氣，讓酒能在杯內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)并與空氣充分結(jié)合，對(duì)紅酒杯尺寸的選擇還要看葡萄酒具體情況而定。
選擇屬于自己的紅酒杯的辦法
規(guī)則1：酒杯尺寸能夠滿足個(gè)人需要
其次，在選擇紅酒杯的時(shí)候，請(qǐng)您確認(rèn)您所選擇的酒杯尺寸能夠滿足您的使用。首先，您所選擇的酒杯應(yīng)該能夠裝下足夠量的酒，在保證這一前提的情況 下酒杯應(yīng)該還有足夠的空間，允許您在輕輕的晃動(dòng)酒杯的時(shí)候不致將酒液灑出酒杯�；蝿�(dòng)酒液的這個(gè)動(dòng)作能釋放出酒中所蘊(yùn)含的香味，所以這個(gè)動(dòng)作對(duì)品酒而言也是 至關(guān)重要的。很多的酒杯都太小了，所以為了保證一個(gè)充足的飲用量，酒液甚至需要被裝的快滿到酒杯的杯沿，所以這種情況就嚴(yán)重的不能滿足品酒的需求。
規(guī)則2：酒杯一定要光滑晶瑩透亮
在選擇酒杯的時(shí)候，首先要注意的是制作酒杯的材料。至少需要保證的是，酒杯一定要光滑透亮。
在品酒的時(shí)候，觀察酒的顏色也是享受過(guò)程中的一部分。酒的色澤如何也能在一定程度上反映出這款酒的品質(zhì)，譬如說(shuō)釀造這款酒所選擇的葡萄的種類(lèi)， 酒的年份以及其他一些類(lèi)似的信息。相應(yīng)的,使用其他有顏色的或者磨砂材質(zhì)的玻璃制作的紅酒杯的效果就大打折扣，而使用金屬材料譬如錫和銀制作的酒杯的效果 則更加糟糕。我個(gè)人覺(jué)得，對(duì)制作酒杯的玻璃的切割會(huì)對(duì)酒的表現(xiàn)產(chǎn)生負(fù)面的影響，不過(guò)這僅僅是我個(gè)人的觀點(diǎn)，同時(shí)品酒時(shí)候的感受和所選用杯子的尺寸和形狀也 息息相關(guān)(通常酒杯都太小了)，如果杯子的形狀和大小不合適的話，那么選用它來(lái)品酒的話就是極不合適的。
規(guī)則3：必須有杯莖
酒杯必須有杯莖，杯莖的存在不僅僅是為了藝術(shù)的需求，它的存在主要是為了用來(lái)保證手指不接觸杯肚，從而保證不在酒杯上留下指紋印。杯莖的存在同樣保證了手掌不接觸杯肚從而導(dǎo)致酒液溫度升高，這對(duì)一些需要在冷卻的條件下飲用的酒而言尤其重要，盡管在實(shí)際使用中，我并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題對(duì)我產(chǎn)生實(shí)際的影響。如果您仔細(xì)觀察一名成名的品酒師的品酒過(guò)程，您會(huì)發(fā)現(xiàn)在整個(gè)過(guò)程中他的手都很少會(huì)碰觸到杯肚，即使碰到了也會(huì)迅速地轉(zhuǎn)移到握住杯莖或者杯座。
規(guī)則4：酒杯的形狀相當(dāng)值得重視
所以，在選擇我們自己的紅酒杯的時(shí)候，我們需要選擇一款使用透亮的玻璃材料制成的，擁有杯莖并且容積適當(dāng)?shù)木票＜偃缒獑?wèn)，在選擇紅酒杯時(shí)還有沒(méi)有其他需要考慮的重要細(xì)節(jié)?當(dāng)然有，酒杯的形狀就是相當(dāng)值得重視的。
一款好的紅酒杯在酒杯上部是呈錐形的，所以杯口往往是要比杯子下部要窄。這種造型首先非常具有藝術(shù)美感，其次這種設(shè)計(jì)在實(shí)際使用時(shí)也很有效果。 一名品酒師一般會(huì)通過(guò)搖晃酒液的動(dòng)作來(lái)釋放酒液里面蘊(yùn)含的珍貴的香味，而這種錐形的設(shè)計(jì)就能讓酒液中釋放出的香味更加集中在杯口處，從而讓香味聞起來(lái)更加 濃郁。這種設(shè)計(jì)在品嘗黑比諾酒的時(shí)候尤其重要，因?yàn)樵谄泛谄分Z酒的時(shí)候，品味這種酒的香味是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。
標(biāo)準(zhǔn)紅酒杯尺寸
紅酒杯類(lèi)型
紅酒杯類(lèi)型主要有三種：波爾多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波爾多酒杯比較高，杯口較勃根地酒杯窄，以保留杯內(nèi)波爾多紅酒的香味。容量從12到18盎斯。
紅酒杯尺寸
酒杯有很多的形狀和尺寸，但有一個(gè)經(jīng)驗(yàn)法則是酒杯應(yīng)該足夠大，這樣有了足夠的空間在晃動(dòng)酒杯時(shí)避免了酒的溢出，香氣也可以在杯子里散發(fā)并匯聚起來(lái)。下面給大家舉個(gè)例子!
杯底寬度 65 公厘 ±5 公厘
杯腳長(zhǎng)度 55 公厘 ±3 公厘
杯體長(zhǎng)度 100 公厘 ±2 公厘
杯體底寬 65 公厘 ±2 公厘
杯口寬度 46 公厘 ±2 公厘
酒杯總長(zhǎng)度 155 公厘 ±5 公厘
酒杯總?cè)萘?215 毫升 (C.C.) ±10 毫升
酒杯杯體厚度 0.8 公厘 ±0.1 公厘
無(wú)色、水晶玻璃杯，含鉛量比率約 9% 或更高。
品酒時(shí)，斟入酒杯內(nèi)之容量約 35-50 毫升
正確拿紅酒杯的姿勢(shì)
用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱，首先，夾住杯柱便于透過(guò)杯壁欣賞酒的色澤，便于搖晃酒杯去釋放酒香。如果握住杯壁，就用手指擋住了視線，也無(wú)法搖晃酒杯；其次，飲用葡萄酒講究一定適飲溫度，如果用手指握住杯壁，手溫將會(huì)把酒溫?zé)�，影響葡萄酒的正常水平�?/p>
杯子不能亂拿，大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來(lái)裝葡萄酒的，要不然這會(huì)跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無(wú)趣了。葡萄酒要用高腳杯來(lái)配。當(dāng)然裝中國(guó)烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢。拿杯子的時(shí)候，如果采用拿白蘭地的手勢(shì)，那就有冒充行家的嫌疑了。
干杯不能用力，只要拿起高腳杯就會(huì)使人變得高雅起來(lái)。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時(shí)悅耳的聲音則是給耳朵享用的。
手持杯柱拿法的好處
人手掌的溫度通�？蛇_(dá)36℃，而絕大多數(shù)葡萄酒的適飲溫度不超過(guò)18℃，手握杯肚會(huì)使葡萄酒液被加熱，其風(fēng)味表現(xiàn)也會(huì)因此改變。而手持杯柱就沒(méi)有這樣的問(wèn)題，長(zhǎng)柄葡萄酒杯設(shè)計(jì)的初衷就是防止人體的熱量傳導(dǎo)到葡萄酒中。
搖杯是品酒中很重要的一個(gè)步驟，它能幫助葡萄酒中的香氣成分與更多空氣接觸，同時(shí)在杯子上部留下酒液，讓鼻子更容易感受到酒的香氣。抓著杯肚來(lái)?yè)u杯，不僅加大了搖杯的難度，還可能使酒灑出。
在比較正式的社交場(chǎng)合，手握杯肚可能使杯身印上指紋，影響個(gè)人形象。而在寫(xiě)品酒筆記時(shí)，當(dāng)品鑒酒款是一款陳年紅葡萄酒或顏色淺淡的白葡萄酒時(shí)，指紋很可能影響品酒者對(duì)葡萄酒顏色的判斷。除了持杯柱的方法外，還有很多種可行的持杯方法，具體采用哪種方法主要還看個(gè)人習(xí)慣以及持杯的目的。
不同場(chǎng)合紅酒杯拿法
01
在聚會(huì)、戶外燒烤等需要長(zhǎng)時(shí)間站立的場(chǎng)合，品酒者可以采用拇指、食指及中指捏住杯柱，無(wú)名指及小指抵住底座的持杯方法。這種方法能夠保持杯子穩(wěn)定，不易灑出。
02
如果品酒時(shí)有桌椅，也可以將杯子放在桌上，只用拇指和食指夾住杯柱。這種持杯方式可以方便品酒者快速而穩(wěn)定地?fù)u杯。
03
最后一種持杯方法是托住杯子底座，只留一只拇指抵住杯子底部（以平衡酒杯）。這樣拿杯能方便品酒者傾斜酒杯、觀察酒液顏色，但不是很穩(wěn)定，且會(huì)加大搖杯難度，因此適用于有桌椅的環(huán)境，如品鑒會(huì)等。
04
那么，握著杯肚的方法不論在什么場(chǎng)合下都是不可取的嗎？其實(shí)也并非如此。當(dāng)品酒者需要檢驗(yàn)葡萄酒溫度時(shí)，手握杯肚也無(wú)妨。在少數(shù)情況下，有的葡萄酒可能會(huì)過(guò)度冰鎮(zhèn)，因此香氣閉塞，無(wú)法完全展開(kāi)，這時(shí)品酒者就大可以雙手握住杯肚，溫暖酒液，幫助香氣更快展現(xiàn)。
從端杯姿勢(shì)看性格
1、手握杯身
這種人溫柔體貼，心地善良，具有同情心，交友廣泛，深得朋友愛(ài)戴，但往往比較脆弱，下意識(shí)當(dāng)中表露出愛(ài)與被愛(ài)的需求。
2、手托杯身
這是一個(gè)關(guān)懷者的寫(xiě)照，有主見(jiàn)，有責(zé)任心，可靠，不隨波逐流。作為男人，給人以安全感；作為女人，能給人以賢惠溫柔持家有方的感覺(jué)。
3、手握杯柱
典型的品酒者常用的握杯姿勢(shì)，一般不能體現(xiàn)性格，但是那些常將酒杯握在手里旋轉(zhuǎn)并不斷搖動(dòng)觀察的人，表現(xiàn)出自由散漫，隨意和我行我素的個(gè)性，喜歡表現(xiàn)，性格外向，善于交際，并有不錯(cuò)的異性緣。在男人，可靠不足，情趣有余；在女人，深沉不足，淺薄有余。
4、手握杯底
這種姿勢(shì)也是專(zhuān)業(yè)品酒師的常用姿勢(shì)，為的是便于晃動(dòng)酒杯，經(jīng)常使用這種姿勢(shì)的人，有很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)欲望。
雙手握杯身并旋轉(zhuǎn)
這是一種非常少見(jiàn)的持杯姿勢(shì)，此人表面隨性豁達(dá)，卻城府極深，內(nèi)秀。對(duì)異性有強(qiáng)烈的占有欲，攻擊性較強(qiáng)。成熟老練，善結(jié)人緣，但沒(méi)有長(zhǎng)久的朋友，只有利益上的朋友。
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