冬天喝鐵觀音的好處有哪些
喝茶能夠幫助人相處疲乏,使人精神振奮,鐵觀音就是一種好茶。那么,冬天喝鐵觀音有什么好處呢?今天小編就給大家介紹冬天喝鐵觀音的好處,希望對大家有幫助!
冬天喝鐵觀音的好處
冬季祛燥首選鐵觀音
從分類上看,鐵觀音屬于“青茶”,即烏龍茶,因為它屬半發(fā)酵茶,介于綠、紅茶之間,色澤青褐,這種茶既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫熱適中,因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用,可以讓機體適應自然環(huán)境的變化。
冬天里室內大多空氣干燥,人們容易口干舌燥、嘴唇干裂,這時泡上一杯烏龍茶,可以緩解干燥的苦惱。此外,烏龍茶對蛋白質及脂肪有較好的分解作用,能防止肝臟脂肪堆積,對于怕冬季里長膘兒的人來說,也有一定的減肥功效。
鐵觀音茶喝起來香氣濃郁幽長,滋味醇厚甘爽,音韻明顯,不青不酸,非常適合冬日細心品味?粗恍〈椴枞~,慢慢地在純凈的水里舒展,心情也會變得寧靜悠遠,泡好的茶湯聞著就有一股清爽的天然蘭花香氣,再看湯色蜜綠通透,里面的茶葉肥厚軟亮,入嘴細細品味,滋味鮮爽甘醇,韻味十足。
鐵觀音素有“七泡有余香之譽”,就是說的其香氣馥郁持久,久久不散,和其他茶葉相比,鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿,有多種營養(yǎng)和藥效成分,除具有一般保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
喝鐵觀音的講究
喝濃香型鐵觀音預防流感
冬天喝茶以濃香型鐵觀音為上品。濃香型鐵觀音甘溫,可養(yǎng)人體陽氣;濃香型鐵觀音中含有豐富的蛋白質和糖,生熱暖腹,能增強人體的抗寒能力,還可助消化、去油膩。
研究發(fā)現濃香型鐵觀音可以減少中風和心臟病的發(fā)病率。中風和心臟病正是冬季高發(fā)的疾病,因此有心腦血管疾病的老人在冬季經常泡上一杯暖暖的濃香型鐵觀音,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。此外,常用濃香型鐵觀音漱口或直接飲用還有預防流感的作用,這在冬天也是很有必要的。而喝濃香型鐵觀音對于預防骨質疏松、降低皮膚癌發(fā)病率也有獨到的作用,這樣使?jié)庀阈丸F觀音的受眾更廣泛。由于濃香型鐵觀音是一種發(fā)酵茶,刺激性弱,還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。
專家提醒,喝濃香型鐵觀音時一定要熱飲,最好現喝現泡,如果放的時間長了,營養(yǎng)和口感都會打折扣。
上火找清香型鐵觀音幫忙
冬天氣候干燥,加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物,上火就成了困擾許多人的健康問題,并帶來便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果,而這個時候就可以求助清香型鐵觀音。清香型鐵觀音是未發(fā)酵茶,性寒,可清熱,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用,并且能降血脂、預防血管硬化。因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的,還有體形較胖的人(一般是實熱體質),都比較適合飲用清香型鐵觀音;而腸胃虛寒的人則不宜服用清香型鐵觀音。
冬季里,室內大多空氣干燥,人們容易口干舌燥、嘴唇干裂,這時泡上一杯鐵觀音,可以緩解干燥的苦惱。此外,鐵觀音對蛋白質及脂肪有較好的分解作用,能防止肝臟脂肪堆積,對于怕冬季里貼膘的人來說,青茶也有一定的減肥功效。
喝鐵觀音的注意事項
冬季天冷起來之后,很多人都更為頻繁的出現了喝茶的習慣,由于熱度能夠讓人是感覺更為暖和。但是冬季里喝鐵觀音也有一些需要注意到的地方,了解到了這些方面之后,才能使得在冬季里喝鐵觀音更為的達到保暖的目的。首先長夜的選擇,避免選擇剛出的新鐵觀音,由于存放的時間比較短,所以里面還有很多沒有氧化過的會對人腸胃產生刺激的物質存在,從而飲用后容易產生胃病。所以在選茶的時候,盡量選擇存放有一定年限的茶葉為最佳。
其次喝鐵觀音的時候,一定要減少空腹的情況,這樣能避免難消化受到影響,同時也能避免的出現無力頭暈等情況。飯后喝茶的時間也有講究,盡量在吃過飯之后一個小時再進行。其次對于感冒的人來說,溫開水往往比喝茶更適合。要是一年四季都有著喝茶習慣的人一定要根據季節(jié)變換喝茶的茶葉選擇而不要一年四季都選擇同一品類的茶葉,這會使得腸胃在其中,無法得到茶葉更好的營養(yǎng)價值,也會容易由于茶葉品類的選擇而點腸胃帶來刺激的作用。所以冬季的時候可以盡量的選擇一些性情溫和,并且含有蛋白質的產業(yè)類型能夠起到滋補身體的作用。
鐵觀音的功效
1、鐵觀音解毒消食去油膩的功效
鄭道溪有感于安溪鐵觀音的悠久歷史,在文中把安溪鐵觀音稱為中國茶家庭的“老字號”。他論述其品用價值的第一項,便是“可解毒消食去油”。文中說,茶被公認為人類最好的保健飲料,早在西漢《神農本草經》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”記載。進入20世紀,科學家又發(fā)現茶葉中有一種叫黃酮的混合物,具殺菌解毒作用。
2、鐵觀音的美容減肥抗衰老功效
文章說,醫(yī)學研究表明,鐵觀音的粗兒茶素組合,具較強抗化活性,可消除細胞中的活性氧分子,從而使人體免受衰老疾病侵害。文中提到,安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比,高于其他茶葉,其中尤以含氟量高名列各茶類之首,對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”,安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。
3、鐵觀音防癌增智人聰明的功效
文中引用有關科學研究成果說,安溪鐵觀音含硒量很高,在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病,抑制癌細胞發(fā)生和發(fā)展。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。文中提到,英國科學家發(fā)現,人體大腦體液的酸堿性與智商有關。茶葉是堿性飲料,安溪鐵觀音堿性顯著,因此常飲能調節(jié)人體酸堿平衡,提高人的智商。此外文章還說,安溪鐵觀音中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高,這些物質同樣為科研證實,與大腦發(fā)育關系密切,對提高人的智力產生良好影響。
4、鐵觀音讓人交友養(yǎng)性心情好的功效
文章還對安溪鐵觀音的'社會屬性進行了評析,認為安溪鐵觀音作為優(yōu)質茶,在待客、交友和個人修身養(yǎng)性方面,功效獨特。文章說,安溪鐵觀音需要沖泡,待客時要燒水洗杯,準備過程賓主噓寒問暖,其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊,過程十分融洽親和,故而程序化沖泡品飲,使人心靜利于養(yǎng)性怡情。
5、鐵觀音具有提神益思的功效
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國歷代醫(yī)書記載頗多,歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆,頌茶之提神益思之功。白居易《贈東鄰王十三》詩曰:“攜手池邊月,開襟竹下風。驅愁知酒力,破睡見茶功!痹娭忻靼椎靥岬搅瞬枞~提神破睡之功。蘇東坡詩曰:“建茶三十片,不審味如何,奉贈包居士,僧房戰(zhàn)睡魔!
他說把建茶送給包居士,讓其飲了在參禪時可免打瞌睡。飲茶可以益思,故受到人們的喜愛,尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動者所深愛。如法國的大文豪巴爾扎克、美籍華人女作家韓素音和我國著名作家姚雪垠等都酷愛飲茶,以助文思。鐵觀音可提神益思,其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?Х葔A具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。
因此,飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維,能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時,由于鐵觀音中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡堿對人體產生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠流長、長盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。
鐵觀音的作用
一、鐵觀音的抗衰老作用中外一些科學研究表明,人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關,而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關;瘜W活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化,使細胞功能突變或衰退,引起組織增殖和壞死而產生置人于死地的疾病。脂質過度氧化是人體健康的惡魔,但罪魁禍首卻是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使細胞獲得正常的生長發(fā)育而健康長壽。
通常,常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E,它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明,鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物堿,可間接起到清除自由基的作用,從而達到延緩衰老的目的。
二、鐵觀音的抗癌癥作用癌癥是當今嚴重威脅人們健康的“不治之癥”。因此,近年來研究茶葉抗癌引起了人們的極大興趣和關注。數年前,曾有一篇報道稱,上海市民因飲茶使食道癌逐年減少,由此飲茶可以預防癌癥的發(fā)生這一事實在全世界引起很大反響。如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認,而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。
早在1983年,日本岡山大學奧田拓男教授就曾對數十種植物多酚類化合物進行抗癌變作用篩選,結果證明:兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。其他科學家在證實鐵觀音抗變異的研究中,認為鐵觀音茶多酚是這一作用的主要活性成分;在化學物質致癌的研究中,肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外,鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成,對防治癌癥有較大的作用。
鐵觀音屬于烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
鐵觀音屬于哪種茶
一 清香型鐵觀音
清香系列產品:本產品為中國名茶安溪鐵觀音的高檔產品,原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質土壤種植的茶樹,具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。香氣高強,濃馥持久,花香鮮爽,醇正回甘,觀音韻足,茶湯金黃綠色,清沏明亮?、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受,產品倍受廣大消費者的青睞。
沖泡方法:每次5-10克放進茶杯(蓋甌),用沸水沖泡,首湯10-20秒即可倒出茶水,以后依次延長,但不可久浸,可連續(xù)沖泡6-7次
溫馨提示:宜用山泉水,礦泉水或純凈水沖泡,泡飲效果最佳。
二 濃香型鐵觀音
濃香系列產品:本產品以傳統(tǒng)工藝“茶為君,火為臣”制作的鐵觀音茶葉,使用百年獨特的烘焙方法,溫火慢烘,濕風快速冷卻,產品“醇、厚、甘、潤”,條型肥壯緊結、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香,湯色深金黃色或橙黃色,滋味特別醇厚甘滑,音韻顯現,葉底帶有余香,可經多次沖泡。茶性溫和止渴生津,溫胃健脾。
沖泡方法:每次5-10克放進茶杯(蓋甌),用沸水沖泡,首湯10-20秒即可倒出茶水,以后依次延長,但不可久浸,可連續(xù)沖泡6-7次。
三 韻香型鐵觀音
韻香系列產品特色:本產品制作方法是在傳統(tǒng)正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右,提高滋味醇度,發(fā)展香氣。原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質土壤種植的茶樹,經過精挑細選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足,傳統(tǒng)正味,具有“濃、韻、潤、特”之口味,香味高,回甘好,韻味足,長期以來倍受廣大消費者的青睞。
沖泡方法:每次5-10克放進茶杯(蓋甌),用沸水沖泡,首湯10-20秒即可倒出茶水,以后依次延長,但不可久浸,可連續(xù)沖泡6-7次。
此款韻香型鐵觀音是經過高級制茶師親自炒制的,香氣與輕發(fā)酵的不一樣.米香味道,口感偏重,湯水金黃色。
適合人群:
1.超過30歲的中年人或年長者。
2.口感較重者較合適。
3.胃不好不宜喝青茶者。
溫馨提示:傳統(tǒng)韻香的具有醇厚,具有醫(yī)學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效,很適合現在應酬多,飲食結構不合理的,腸胃有小毛病、血脂血壓高,感覺自己身體胖的朋友欽用。
優(yōu)點:不必放入冰箱可長期保存,耐泡。胃寒者更合適,也更去火。 缺點:沒有了清香型原來鐵觀音的香氣,口感飽實,偏重。
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