多哥的飲食習(xí)俗有哪些

　　在非洲西部的多哥,人們喜歡吃鼠肉的飲食偏好說(shuō)起來(lái)有些嚇人，但這是真是存在的。下面小編詳細(xì)介紹多哥的飲食習(xí)俗有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　關(guān)于多哥的飲食習(xí)俗

　　在多哥，玉米為主食。玉米在整個(gè)多哥境內(nèi)都是舉足輕重的糧食來(lái)源，在多哥人的生活中扮演著極其重要的角色，因此它一度被請(qǐng)進(jìn)了多哥國(guó)徽。

　　珍貴菜肴烤全羊

　　如同在其他西非國(guó)家一樣，多哥的菜肴中最著名的要數(shù)烤全羊了。人們常用這種菜來(lái)招待貴賓。多哥人吃飯一般不用桌子，不用刀叉筷子，而用手抓飯。他們的主食有玉米、高粱、甘薯等，喜歡喝自釀的棕?cái)R酒。副食有各種蔬菜，牛羊肉和各種水果。

　　喜歡吃鼠肉

　　在非洲西部的多哥，人們喜歡吃鼠肉的飲食偏好說(shuō)起來(lái)有些嚇人，但對(duì)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，這種飲食的意義不僅僅在于“吃”，更在于享受捕獵和烹飪過(guò)程中的樂(lè)趣。

　　多數(shù)人看來(lái)，老鼠是一種不大受歡迎的動(dòng)物，但在西非鼠肉是一種非常受歡迎的食物，生活在城市里的居民到商店就能購(gòu)買到。

　　如果在多哥首都洛美街頭看見(jiàn)一座高高搭起的布棚，棚下身著五彩盛裝的男女老幼團(tuán)團(tuán)圍坐，載歌載舞，歡笑不絕，千萬(wàn)別以為這是一次聯(lián)歡或街頭表演，因?yàn)檫@是多哥埃維族人的傳統(tǒng)葬禮。埃維族人認(rèn)為，去世意味著人的靈魂回到了神靈和祖先身邊，應(yīng)該歡慶，而絕不該悲傷。

　　在非洲西部的多哥，人們喜歡吃鼠肉的飲食偏好說(shuō)起來(lái)有些嚇人，但對(duì)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，這種飲食的意義不僅僅在于“吃”，更在于享受捕獵和烹飪過(guò)程中的樂(lè)趣。

　　多數(shù)人看來(lái)，老鼠是一種不大受歡迎的動(dòng)物，但在西非鼠肉是一種非常受歡迎的食物，生活在城市里的居民到商店就能購(gòu)買到。

　　多哥人設(shè)家宴款待客人，多用傳統(tǒng)飯菜和自家釀制的棕櫚酒招待。如同其他許多非洲國(guó)家一樣，多哥人待客的菜肴中最著名的也是烤全羊。一只肥嫩的羔羊，現(xiàn)場(chǎng)宰殺，碳火烘烤，外焦里嫩，香味四溢，盛人大盆，眾人圍坐，賓主共食，津津有味，邊吃邊談，氣氛熱烈。

　　進(jìn)餐過(guò)程中，主人不斷地將鮮嫩味美的烤羊肉撕下一塊又一塊奉送給客人，不停地勸客人飲棕櫚酒�？腿顺缘迷蕉啵�喝得越飽，主人越是非常高興。進(jìn)餐結(jié)束時(shí)，主人還未離席，客人則應(yīng)當(dāng)靜坐等侯;離席前，客人要再三感謝主人的盛情款待，并且要多次贊美飯菜的味道好極啦，要表白自己從來(lái)有像今天這樣過(guò)得如此開(kāi)心。飯后，主人還要捧出一些當(dāng)?shù)氐乃�果�?qǐng)客人品嘗，繼續(xù)進(jìn)行親切友好的談話。

　　分別時(shí)，主人大多要率全家人將客人送出一段很長(zhǎng)的距離，握手道別時(shí)還要向客人贈(zèng)送一些自產(chǎn)的水果和其他的土特產(chǎn)作為朋友間的`禮物，然后揮手告別，許多人還會(huì)揮淚告別，直到客人從自己的視線里消失后，主人一家才會(huì)往回家的路上走。

　　多哥的節(jié)日風(fēng)俗

　　多哥也是一個(gè)多傳統(tǒng)節(jié)日的國(guó)家，如摔跤節(jié)、狩獵節(jié)、鞭打節(jié)、木薯節(jié)、小米節(jié)、小豆節(jié)、取圣石節(jié)等。在這些眾多的節(jié)日中，要數(shù)摔跤節(jié)最為隆重?zé)崃�，屆時(shí)男女老幼都來(lái)參加，敲起非洲鼓，跳起歡樂(lè)舞，慶�；顒�(dòng)持續(xù)一周時(shí)間。摔跤節(jié)原本是多哥北部卡布列族的集會(huì)活動(dòng)，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成全國(guó)性節(jié)日。

　　摔跤節(jié)為一年一度的節(jié)日，于每年七月的第二周舉行。節(jié)日期間，多哥北部地區(qū)沉浸在喜氣洋洋的氣氛之中，人們身著艷麗民族服裝，從全國(guó)各地趕到集會(huì)地點(diǎn)。參加比賽的摔跤手都是各地經(jīng)過(guò)預(yù)賽認(rèn)真選拔出來(lái)的。各地選出的摔跤手，由一支青年男女組成的舞蹈隊(duì)吹著長(zhǎng)笛，打著響板，伴著歌舞簇?fù)淼奖荣惉F(xiàn)場(chǎng)。比賽場(chǎng)四周彩旗招展，人山人海，前來(lái)觀戰(zhàn)和助威的人群圍成一道道人墻。擴(kuò)音器里播放著節(jié)奏歡快的音樂(lè)，許多人情不自禁地扔動(dòng)身軀、隨著樂(lè)曲舞蹈起來(lái)，賽場(chǎng)內(nèi)外一片沸騰。賽場(chǎng)正面的看臺(tái)上端坐著政府官員、大小酋長(zhǎng)、社會(huì)名流和外國(guó)來(lái)賓;參加比賽的選手均是男性青年。按照傳統(tǒng)的比賽規(guī)則，每個(gè)鄉(xiāng)村可以推選60名參加過(guò)預(yù)賽獲得參賽資格的選手出場(chǎng)，同其他的選手進(jìn)行單循環(huán)賽。出場(chǎng)的選手可以在場(chǎng)內(nèi)自選比賽對(duì)象，采用“自由組合”方式，比賽過(guò)程中可以抓抱對(duì)手身體的任何部位，摔倒一名選手記一分，最后積分最多者為鄉(xiāng)級(jí)冠軍。各鄉(xiāng)冠軍再進(jìn)行單循環(huán)賽，產(chǎn)生縣級(jí)冠軍。最后縣級(jí)冠軍進(jìn)行單循環(huán)賽，產(chǎn)生全國(guó)摔跤冠軍。

　　關(guān)于多哥的民俗

　　風(fēng)格獨(dú)特的成人節(jié) 每年的7月，正是多哥北方雨季，山區(qū)氣候涼爽宜人�？ú剂腥舜藭r(shí)都要為部族里年滿18歲的男女青年舉行成人儀式。儀式既有山野的粗獷，也有田園般的溫馨與神秘。標(biāo)志卡布列族男女青年已經(jīng)長(zhǎng)大成人的摔跤節(jié)和成熟節(jié)也在此時(shí)相繼舉行。摔跤節(jié)是男人的成人節(jié)。按照部族習(xí)俗，卡布列族各鄉(xiāng)男青年都要集中在北方的卡拉，舉行長(zhǎng)達(dá)一周的摔跤比賽。每個(gè)年滿18歲的小伙子要連續(xù)三年參加摔跤節(jié)的比賽，才算真正成為男人。比賽之日，天剛放亮，成群結(jié)隊(duì)的男女老少就集中在比賽場(chǎng)地。人們身著艷麗的民族服裝，敲著響板，吹著哨子，為參加比賽的小伙子吶喊助威。只聽(tīng)一聲令下，摔跤場(chǎng)上喊聲大作，鼓聲喧天，一對(duì)對(duì)身強(qiáng)力壯、渾身黝黑發(fā)亮的小伙子聞令而起，扭扯在一起。場(chǎng)外喊聲陣陣，姑娘們邊舞邊唱，使場(chǎng)上的小伙子們更加精神抖擻。比賽結(jié)束，不論是輸是贏，他們都被認(rèn)為是經(jīng)受了考驗(yàn)，部族則正式承認(rèn)他們長(zhǎng)大成人。獲勝者有機(jī)會(huì)被選拔為總統(tǒng)衛(wèi)隊(duì)的士兵。成熟節(jié)是卡布列人為他們年滿18歲至21歲的待嫁姑娘舉辦的成人節(jié)日。一般在7月下旬舉行。節(jié)日雖然熱鬧，但卻有著幾分神秘。在成熟節(jié)上，凡是閨閣待嫁的姑娘都要參加坐“圣潔石”的儀式。據(jù)說(shuō)，如果已不是處女的姑娘坐了“圣潔石”，在一生中將會(huì)遭到厄運(yùn)。這塊位于山下的“圣潔石”，是否有此神通，外人不得而知。但在成熟節(jié)坐“圣潔石”從而標(biāo)志姑娘成人的儀式被世世代代流傳下來(lái)。節(jié)日里，姑娘們臉上用當(dāng)?shù)氐狞S泥顏料化妝，全身一絲不掛，面帶神圣，在家族中成年婦女的陪同下，載歌載舞，從山上來(lái)到“圣潔石”前。經(jīng)過(guò)“圣潔石”檢驗(yàn)，不僅標(biāo)志姑娘已經(jīng)成熟，可以出嫁，更表明待嫁的姑娘賢淑貞潔，四方君子大可放心求之。和摔跤節(jié)不同，成熟節(jié)是不允許部落內(nèi)的男子和部族外的任何人參觀的。