孟津雙語食品安全工作匯報材料

孟津縣雙語實驗學校是一所九年一貫制全封閉式寄宿學校，現(xiàn)有48個教學班， 2300名學生，教職工256人。建校8年多來，我校高度重視食品安全工作，在校園食品安全管理上狠下功夫，遵循“一切為了學生、為了一切學生、為了學生的一切”的服務(wù)理念，使食品安全工作做到管理規(guī)范化、精細化、科學化，學生營養(yǎng)均衡化、后勤服務(wù)人文化，品位化，為學生成長打造溫馨的家園，力爭讓師生滿意，家長和社會滿意。

一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，組織機制健全。

我校樹立“學生健康安全第一”、“人命關(guān)天，安全重于泰山”的思想、把食品衛(wèi)生安全工作作為重點工作認真組織實施。

（一）實施科學的責任管理機制。我校將食堂管理食品衛(wèi)生安全工作納入校級領(lǐng)導(dǎo)工作職責范疇，實行“一把手”負總責，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負責、層層落實、責任到人等一套完善的責任管理機制，消除管理盲區(qū)，確保工作落實到位，責任到人，形成了各司其職、齊抓共管的管理網(wǎng)絡(luò)。

（二）強化學習培訓(xùn)確保從業(yè)人員專業(yè)化。我校堅持通過集體學習、崗位技能競賽、外出參觀觀摩等形式對從業(yè)人員進行崗位職責、職業(yè)道德、育人理念培訓(xùn)，提升從業(yè)人員的思想境界、專業(yè)技能，精心打造了一支思想過硬、專業(yè)精良、愛生如子的后勤服務(wù)隊伍。

二、規(guī)章制度健全 嚴格細節(jié)管理。

我校中小學兩部的食堂由學校統(tǒng)一管理，建立健全了學校食品衛(wèi)生安全工作責任制，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒等工作環(huán)節(jié)提出明確要求，制定了詳細的食品安全檢查項目表、食品安全管理制度、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)及考核制度、飯菜質(zhì)量檢查制度、食堂服務(wù)承諾、學生就餐常見問題現(xiàn)場解決辦法等制度規(guī)定；使學校食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循，有據(jù)可依。

三、操作科學規(guī)范，服務(wù)細致周到。

1

學校嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全工作制度。學校食堂原材料的采購、貯存、加工、烹飪等各個環(huán)節(jié)都要嚴守操作規(guī)程。學校的兩個中小學食堂所用的主副食品原料實行學校統(tǒng)一采購，所有蔬菜是從洛陽中原菜市場購買的，所有原料有索證項目、有準確規(guī)范的原料庫入庫、驗貨、出庫記錄，加工時統(tǒng)一發(fā)放，嚴格落實從采購到食用的全流程過程管理制度。有嚴格的入庫和出庫制度，同時食品的浸泡、清洗、加工、烹飪、售賣都有嚴格規(guī)定，并有主管人員監(jiān)督記錄。

四、監(jiān)管措施得力，食品檢測嚴格。

1、學校對食堂監(jiān)管日常化、制度化。學校對食堂的監(jiān)管內(nèi)容包括采購驗收、索證索票、建立臺賬、食品存放、分類分架、隔墻離地、食品加工、生熟分開、清洗消毒、留樣制度、人員健康、個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、員工培訓(xùn)、禁用原料、廢棄物處理等。

2、高標準做好衛(wèi)生檢驗，確保食品安全。學校所有蔬菜是從洛陽中原菜市場購買的，學校后勤處每周二、周四學校主動到縣農(nóng)產(chǎn)品檢測站進行檢測。確保原料質(zhì)量好、安全、新鮮。

3、專職餐廳管理員日常監(jiān)管細致入微。（1）我校的兩個學生餐廳配備有兩個餐廳管理員，每天嚴格督查各項制度的落實。嚴格把好加工操作關(guān)，對餐廳工作環(huán)節(jié)和細節(jié)進行全方位督查。（2）我校小學餐廳是零利潤，學生餐費完全為學生做好生活服務(wù)，初中餐廳的飯菜價格由學校統(tǒng)一掌控，每天學校統(tǒng)一統(tǒng)計核算各個售飯窗口使用原料的數(shù)量和刷卡收入價格，統(tǒng)一掌握控制各個售飯窗口的利潤，學校對每家食堂窗口的利潤堅決控制在5%以內(nèi)，杜絕承包戶獲得高額利潤，確保優(yōu)質(zhì)飯菜以最便宜的價格服務(wù)學生。（3）學校統(tǒng)一供應(yīng)學生餐具，實行學校食堂器具和學生餐具每天進行三次統(tǒng)一的洗刷和消毒。（4）學校每學期、每月統(tǒng)一對學校食堂的各項工作開展學生問卷調(diào)查，以促進食堂工作改進。

2、經(jīng)常開展食堂開放日活動，接受全面監(jiān)督。學校定期邀請師生代表和家長代表深入學生食堂的操作間、庫房，對原材料采購、操作流程等全程參觀，做到讓師生放心用餐。餐廳嚴格按照相關(guān)標準，保證每餐所供應(yīng)的品種全部留樣，留樣時間為48小時。

五、服務(wù)細致周到，體現(xiàn)人文關(guān)懷。

2

1、配備營養(yǎng)食譜，保證營養(yǎng)科學均衡。我校配備專職營養(yǎng)師，根據(jù)學生年齡每周制定出不同的科學營養(yǎng)食譜，兩周輪換一次。每個年級分時間段開飯，每個時間段供應(yīng)不同年齡段孩子的食品，營養(yǎng)食譜上網(wǎng)，接受家長和社會的監(jiān)督。

2、關(guān)心體貼學生，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。（1）學校食堂不斷調(diào)整飯菜口味，新增各種特色菜肴，使不同喜好的學生都能用好餐。（2）用好保溫設(shè)備使飯菜保溫，確保一年四季師生能吃上熱飯熱菜、喝上熱湯。（3）學校一年四季為學生充足供應(yīng)開水，各個班級成立喝水監(jiān)督小組，確保每天每個學生最少喝夠四大瓶水，增強學生免疫力。學校在夏天為學生免費供應(yīng)涼茶和綠豆茶，防止學生中暑。在去年冬天和今春的干燥天氣里，我校學生患感冒的病例很少。（4）節(jié)日期間讓孩子在校過上溫馨節(jié)日。采取一切措施保證孩子們冬至節(jié)在學校吃上餃子，八月十五中秋節(jié)給學生發(fā)月餅，臘八節(jié)吃上八寶粥。（5）針對學生生病需要特殊護理的情況，為學生做病號飯。

《孟津雙語食品安全工作匯報材料》全文內(nèi)容當前網(wǎng)頁未完全顯示，剩余內(nèi)容請訪問下一頁查看。

3、開展生活知識教育，打造健康餐飲文化。（1）每周堅持通過班會、講座等形式對學生進行營養(yǎng)均衡、合理飲食教育，幫助學生改掉挑食、偏食的毛病，培養(yǎng)科學的飲食習慣。（2）通過文明餐桌評比，教育學生勤儉節(jié)約，不剩飯菜，用餐廳文化育人。

目前，學校食堂飯菜品種豐富多樣，質(zhì)量優(yōu)良，味道可口，滿足了孩子們成長的營養(yǎng)和能量，為學生健康成長提供了堅實支撐和保障！

今后，我們還要在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，將學校食品安全做好、做細，讓全校師生滿意、讓上級領(lǐng)導(dǎo)放心、讓廣大家長安心，為孩子的健康成長、學校的持續(xù)發(fā)展、千家萬戶的幸福和社會的和諧穩(wěn)定做出更大的貢獻！ 3

孟津雙語食品安全工作匯報材料 [篇2]

今年以來，我辦在區(qū)食安委的有力指導(dǎo)下，在黨工委、辦事處的高度重視下，認真貫徹落實上級有關(guān)文件精神，以《食品安全法》為綱領(lǐng)，圍繞保障人民群眾飲食安全為工作出發(fā)點，不斷完善監(jiān)管機制，扎實推進食品安全工作，使本轄區(qū)居民對食品安全的滿意度有了更新的提高，現(xiàn)將我辦今年以來年食品安全工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，健全監(jiān)管機制

我辦領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作，年初，健全完善了食品安全組織網(wǎng)絡(luò)，成立了XXX食品安全工作組織機構(gòu)，由辦事處主任任組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，社區(qū)、村委會各有關(guān)科室負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面落實各項工作，協(xié)管員做好上傳下達，聯(lián)系各社區(qū)、村信息員、全面監(jiān)督，落實好食品安全監(jiān)管及整治工作，各社區(qū)、村信息員負責食品安全及相關(guān)信息報告工作，信息聯(lián)絡(luò)保持暢通，信息網(wǎng)絡(luò)健全。形成橫向到邊，縱向到底的工作格局。

二、明確任務(wù)，扎實工作

年初與辦事處各社區(qū)、村簽訂了2011年食品安全目標責任書，將食品安全工作列入辦事處主要議事日程，定期召開 1

會議，研究食品安全監(jiān)管工作，及時解決食品安全問題，組織對管理相對人的自律教育，強化食品生產(chǎn)，積極配合各職能部門搞好我辦食品安全專項整治工作。各社區(qū)、村委會定期對各自區(qū)域食品安全工作進行巡查，發(fā)現(xiàn)問題，由信息員及時上報辦事處。各社區(qū)居委會、村委會食品安全信息員和協(xié)管員，對轄區(qū)各類食品的加工點、作坊及小餐飲部進行詳細摸排，經(jīng)排查，我轄區(qū)共有八小門店126家，小作坊23家，食品加工31家。在雙節(jié)假前夕，辦事處特制定我辦食品安全整治方案，及時組織有關(guān)科室站、所到各食品銷售點進行檢查，尤其對學校、社區(qū)周邊環(huán)境進行細致檢查，整治，其中檢查不達標食品門店要求整改2家，取締1家。通過定期檢查，不斷建立健全各項監(jiān)管機制，使食品安全工作從源頭抓起，有效地得到治理。

三、以社區(qū)為陣地，加大宣傳力度

我辦把食品安全法作為重點進行宣傳，各社區(qū)、村充分利用廣播、黑板報、采取喜聞樂見的形式，強化輿-論監(jiān)督，進一步普及食品安全知識，提高廣大人民群眾的自我保護能力，增強安全意識，利用周日向廣大居民宣傳食品安全法律、法規(guī)，制做橫幅13條，發(fā)放宣傳資料1300份，使轄區(qū)居民積極參與，形成互相監(jiān)督的良好局面，全辦食品衛(wèi)生得到進一步凈化，鼓勵更多居民參與到食品安全監(jiān)管工作中來，不 2

斷提高廣大群眾食品安全意識。

四、今后工作打算

一是積極配合上級部門定期開展本轄區(qū)食品安全排查及綜合執(zhí)法工作，要充分發(fā)揮各社區(qū)信息員工作積極性，各村、社區(qū)信息員必須堅守工作崗位，認真負責，注意收集、掌握食品信息情況。

二是巡查中發(fā)現(xiàn)問題及時上報，責任區(qū)域監(jiān)管不留死角。

三是進一步加大宣傳力度，調(diào)動轄區(qū)信息員、協(xié)管員每人每月不少于1篇的信息撰寫任務(wù)。

四是進一步加大食品安全排查整治力度，發(fā)現(xiàn)不達標食品及加工坊及時上報區(qū)食安委，并在最短時間得到整治，為我辦廣大居民群眾創(chuàng)造一個安全、放心的食品環(huán)境。

XXX街道辦事處

2012年元月16日

3

【孟津雙語食品安全工作匯報材料】相關(guān)文章：

雙語工作匯報材料08-04

學校食品安全工作匯報材料11-25

加強學校食品安全工作匯報材料08-03

雙語教學匯報材料08-03

學校食堂食品安全整治工作匯報材料08-03

鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作匯報材料（通用13篇）09-29

中學食堂食品安全管理工作匯報材料11-25

工作匯報材料08-04

食品安全工作匯報11-24