太平鄉(xiāng)村級(jí)食品安全監(jiān)督員工作職責(zé)
一、認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《消防安全法》，確保食堂良好的環(huán)境衛(wèi)生和飲食安全。
二、負(fù)責(zé)對(duì)所分管的食堂及小賣(mài)部進(jìn)行檢查。做到每天檢查有記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)提出整改措施，并監(jiān)督執(zhí)行落實(shí)到位。
三、每天做好對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作的檢查。
1、采購(gòu)環(huán)節(jié)，認(rèn)真落實(shí)定點(diǎn)采購(gòu)和索證索票制度、進(jìn)貨臺(tái)帳制度，未經(jīng)檢查合格的食材一律不準(zhǔn)加工。
2、儲(chǔ)存加工環(huán)節(jié)，堅(jiān)持分類(lèi)上架、隔墻離地存放，杜絕制作涼拌菜，杜絕制作亞硝酸鹽制品，杜絕使用變質(zhì)材料加工食品；
3、留樣環(huán)節(jié)。留樣要求每種200克左右，單獨(dú)容器，標(biāo)簽密封保存48小時(shí)；
4、消殺環(huán)節(jié)，監(jiān)督食堂業(yè)主每周定時(shí)和不定時(shí)對(duì)食堂及周邊環(huán)境進(jìn)行消殺，每餐定時(shí)對(duì)餐具、廚具進(jìn)行消毒等。
5、從業(yè)人員健康環(huán)節(jié)。要求所有從業(yè)人員必須有健康證，著統(tǒng)一服裝，保持好個(gè)人衛(wèi)生，遇有生病，一律不準(zhǔn)進(jìn)入食堂。
6、過(guò)期食品銷(xiāo)毀環(huán)節(jié)，凡是每餐剩余飯菜，一旦過(guò)了保持期，必須銷(xiāo)毀，并做好記錄。
7、嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件的發(fā)生。
四、敢于堅(jiān)持原則，做到秉公辦事。未經(jīng)檢查合格的食材一律不準(zhǔn)加工，每天對(duì)各食堂從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，對(duì)違規(guī)者進(jìn)行批評(píng)教育并及時(shí)反饋學(xué)校主管校長(zhǎng)，限時(shí)責(zé)令整改。
五、經(jīng)常與師生進(jìn)行溝通，了解最新的服務(wù)需求信息，使學(xué)生食堂能更好地為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
六、監(jiān)督食堂飯菜的質(zhì)量?jī)r(jià)格，搞好膳食營(yíng)養(yǎng)工作，維護(hù)好學(xué)生的利益。
七、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校內(nèi)有關(guān)衛(wèi)生的投訴、舉報(bào)以及校內(nèi)食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件進(jìn)行調(diào)查處理；
八、完成學(xué)校布置的其他工作任務(wù)。
秦嶺中學(xué)
太平鄉(xiāng)村級(jí)食品安全監(jiān)督員工作職責(zé) [篇2]
一、宣傳食品，藥品，衛(wèi)生醫(yī)療，農(nóng)業(yè)投入品，消費(fèi)者權(quán)益等相關(guān)法律知識(shí)和食品安全科普知識(shí)，為當(dāng)?shù)厝罕娞峁┫嚓P(guān)政策法規(guī)的咨詢(xún)服務(wù)；
二、各村監(jiān)督員必須在崗，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)每月不少于1次的檢查，向上級(jí)部門(mén)及時(shí)報(bào)告食品安全信息，每季不少于1次。
三、參與本村范圍的.“放心店”認(rèn)定工作和小商品的食品安全監(jiān)督工作；
四、匯報(bào)臺(tái)帳要清楚，對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)，學(xué)校食堂的證件是否落實(shí)（衛(wèi)生許可證和健康證）每月進(jìn)行查帳，摸底；
五、負(fù)責(zé)本村集體聚餐的監(jiān)督工作，對(duì)聚餐現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)督，負(fù)責(zé)食物中毒事件的報(bào)告；
六、受理消費(fèi)者投訴，調(diào)解消費(fèi)者糾紛；
七、協(xié)助工商、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、經(jīng)貿(mào)、食品藥品監(jiān)督等部門(mén)在本村范圍的執(zhí)法檢查；
八、協(xié)助職能部門(mén)發(fā)放有關(guān)通知，對(duì)本村范圍的食品生產(chǎn)，小商店，衛(wèi)生室進(jìn)行經(jīng)常性巡查，及時(shí)收集報(bào)告違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用食品、藥品、農(nóng)業(yè)投入品行為及侵害消費(fèi)者權(quán)益的案件信息并及時(shí)做好工作筆記；
九、接受食品、藥品、農(nóng)業(yè)投入品、消費(fèi)者權(quán)益等相關(guān)法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)；
十、對(duì)農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、經(jīng)貿(mào)、食品藥品監(jiān)管部門(mén)
的工作進(jìn)行行風(fēng)監(jiān)督，對(duì)執(zhí)法人員違規(guī)，違紀(jì)行為及時(shí)反饋給相關(guān)職能部門(mén)；
十一、完成職能部門(mén)交辦的其他工作；
食品藥品舉報(bào)電話(huà)：96311
質(zhì)監(jiān)舉報(bào)電話(huà)：2188107
工商舉報(bào)電話(huà)：12315
衛(wèi)生舉報(bào)電話(huà)：96301
農(nóng)業(yè)舉報(bào)電話(huà)：12316
經(jīng)貿(mào)舉報(bào)電話(huà)：2278303
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