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物流企業(yè)安全倡議書
日前，首屆中國冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展大會在北京召開，會上發(fā)布了2012年度中國冷鏈物流50強企業(yè)名單并舉行授牌儀式，
50強企業(yè)共同發(fā)出《保障食品安全 誠信全程冷鏈》倡議書，向社會各界做出鄭重承諾。
倡議提出，強化企業(yè)冷鏈物流概念，普及冷鏈物流知識，提升冷鏈物流企業(yè)品牌影響力，冷柜保障食品安全和消費者權益。
堅持不斷地為客戶提供增值服務，注重服務質(zhì)量、服務態(tài)度、員工培訓等。維護中國冷鏈50強企業(yè)整體榮譽和口碑，
不惡意使用50強品牌進行商務互動，接受社會各界監(jiān)督。
倡議強調(diào)，在嚴格遵守國家法律法規(guī)的同時，完善自我規(guī)章制度、信息化、管控技術、科學的戰(zhàn)略規(guī)劃
，建設運行符合國家節(jié)能環(huán)保標準的冷鏈物流項目。保證易腐食品必需的冷鏈溫度，從生產(chǎn)到加工、從出庫到賣場、
從產(chǎn)地到集散地或消費地，始終保持產(chǎn)品所需的、不間斷的冷鏈物流服務。溫度控制堅持遵循行業(yè)標準，
各操作環(huán)節(jié)避免將產(chǎn)品直接暴露在冷鏈措施之外。
物流企業(yè)安全倡議書 [篇2]
2015年北京奧運會的理念是綠色奧運、科技奧運和人文奧運，食品安全是整個奧運會期間必須高度重視的問題，是否有效保障食品安全關系到奧運會能否成功舉辦。奧運食品要求對所有可能出現(xiàn)的食品安全方面的問題都要做到未雨綢繆。2015年奧運會在8月份舉辦，這段時間氣溫高、食品難儲藏，是食物中毒，特別是微生物性食物中毒的高發(fā)季節(jié)，控制食品安全和預防食物中毒難度大。為了保障奧運食品安全，我會特代表廣大食品企業(yè)和物流企業(yè)以及相關部門和單位發(fā)出如下倡議：
1．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地應規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，按照有關標準生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品，防止農(nóng)藥、獸藥污染。對產(chǎn)品實行自檢，做好記錄工作，確保產(chǎn)品合格。
2．食品生產(chǎn)加工企業(yè)應嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生標準或行業(yè)標準，把好食品安全質(zhì)量關。采購衛(wèi)生合格企業(yè)提供的食品及食品原料，嚴格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》要求的種類和限量使用食品添加劑，不回收過期變質(zhì)食品加工制作食品，對出廠產(chǎn)品實行自檢。積極開展haccp管理體系認證工作，并接受有關部門的檢查。
3．食品物流企業(yè)應按照國家相應物流標準嚴格管理食品物流過程。對于易腐食品應建立冷鏈物流體系，采取先進的工藝加工流程，實現(xiàn)全程冷鏈化管理，在包裝、倉儲、運輸?shù)雀鱾�物流作業(yè)環(huán)節(jié)中都要保證食品安全與品質(zhì)對溫度、濕度的要求，保障易腐食品在要求的溫度條件下存儲、運輸，防止食品在流通過程中產(chǎn)生多次凍溶循環(huán)并逐步實現(xiàn)冷鏈物流過程的全程溫度控制。企業(yè)應建立標準化的管理實施細則，對食品冷鏈物流的每一個環(huán)節(jié)作出明確規(guī)定。另外，食品物流企業(yè)還應配備專業(yè)的冷鏈物流設施設備，保障運輸車輛封閉運輸，專車專用。
4．食品銷售企業(yè)應堅決執(zhí)行食品安全相應法律法規(guī)，把保證食品質(zhì)量放在經(jīng)營的首位，依法經(jīng)營，把好食品質(zhì)量關。堅持食品市場準入制度，不經(jīng)營未經(jīng)檢驗、檢測、檢疫或經(jīng)檢驗、檢測、檢疫不合格的食品以及未取得國家食品生產(chǎn)許可證，未加貼qs標志的食品。重點把關與人民生活密切相關的生鮮類食品，確保銷售質(zhì)量合格，品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品。
5．餐飲企業(yè)應加強對原料采購、貯藏、加工、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的管理控制。加強對食材采購源頭的管理，嚴格執(zhí)行對生鮮產(chǎn)品的采購管理，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。杜絕制售不鮮活或腐爛變質(zhì)的生鮮產(chǎn)品，保證從業(yè)人員健康狀況符合相關要求。認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設施齊全。
6．社會公共媒體應該充分發(fā)揮在輿-論監(jiān)督方面的優(yōu)勢，對食品行業(yè)進行監(jiān)督。在確保信息全面、準確地前提下，對食品安全方面存在的問題進行全面曝光，確保消費者的知情權，提高消費者對食品安全信息的知曉度，另外應該大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，宣傳食品安全的相關知識。
7．消費者作為維護食品安全的重要力量，應該學習食品安全知識，強化自我保護意識，了解食品安全工作，參與食品安全監(jiān)督，養(yǎng)成良好的食品安全習慣。
食品行業(yè)是迎接北京奧運會的重要服務力量，希望食品行業(yè)以及各相關人士努力踐行以上倡議，為北京奧運會的成功舉辦貢獻自己的力量！
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