生豬養(yǎng)殖承諾書
為了確保本企業(yè)生豬產品質量安全，保障人民群眾吃上“放心肉”，努力營造安全、衛(wèi)生、放心的肉類食品消費環(huán)境，我們作為生豬定點屠宰加工企業(yè)鄭重承諾：
一、守法經營。我們將嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》等相關法律法規(guī)的要求。嚴格按照標準組織生產，按照標準進行檢驗，確保豬肉產品質量安全。
二、誠實守信。作為當?shù)厝嗣裾S可批準的生豬定點屠宰企業(yè)，我們將恪守職業(yè)道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費者的行為。
三、實行追溯。建立生豬進廠驗收制度和臺帳管理制度，建立肉食品質量安全可追溯體制。
四、嚴格收購。生豬收購嚴格執(zhí)行索證索票制度，每頭生豬進場時必須帶有免疫耳標、動物檢疫合格證明、車輛消毒證明和非疫區(qū)證明。堅決不收購無檢疫證明或臨床表現(xiàn)不健康的生豬，不屠宰加工注水豬、病害豬和含“瘦肉精”等違禁藥物的生豬。
五、嚴格檢驗。宰前、宰后實行嚴格的檢疫檢驗制度，保
證做到按規(guī)定實施“瘦肉精”批批檢，發(fā)現(xiàn)陽性的立即報告監(jiān)管部門，做到檢驗記錄完整，經檢驗合格的生豬產品加 蓋檢疫合格章和肉食品品質檢驗合格章，隨貨通行附有產品檢疫合格證明、肉食品品質檢驗合格證明和車輛消毒證明。
六、確保安全。嚴格執(zhí)行無害化處理制度，對宰前發(fā)現(xiàn)的`疑似病豬進行隔離觀察，對死豬、屠宰過程中發(fā)現(xiàn)的病害肉按照《病死及死因不明動物處置辦法（試行）》及《病害動物和病害動物產品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定進行無害化處理，保證病害產品無害化處理率100﹪。出場產品若出現(xiàn)質量問題，本企業(yè)無條件接受監(jiān)管部門依法處理，直至追究刑事責任。
本企業(yè)誠懇接受相關部門及廣大消費者的監(jiān)督，歡迎社會各界人士對本企業(yè)提出批評意見。
監(jiān)督電話： 聯(lián) 系 人：
承諾企業(yè)（蓋章）：
單位負責人：
二○一二年三月十六日
養(yǎng)殖場(戶)動物衛(wèi)生質量安全承諾書
***畜牧局：
按照《動物防疫法》、《畜牧法》、《農產品質量安全法》等法律法規(guī)的有關要求，為落實防疫滅病、畜禽投入品的使用管理及記錄、引種申報及報檢，發(fā)病畜禽死亡的處理等工作責任制，特向貴局做如下承諾：
1、接受各級畜牧獸醫(yī)部門、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門和社會各界的監(jiān)督；積極參加業(yè)務培訓，接受職能部門技術指導，搞好本場的科學養(yǎng)殖工作；
2、自覺根據《動物防疫法》所規(guī)定的防疫各項硬件規(guī)定，建好各種防疫設施，配備隔離圈，焚毀灶、化糞池、消毒池、噴霧器等設備；
3、按《動物防疫法》規(guī)定，本場莊重承諾為動物防疫的責任主體和實施主體；
4、建立和規(guī)范各項防疫制度并上墻公示；
5、執(zhí)行外引種畜禽申報審批制度，未獲批準不得擅自引入；
6、引入動物后和出欄動物前向動物衛(wèi)生執(zhí)法部門報檢；
7、有完善的獸藥、飼料等各種投入品購進使用臺帳、并記錄詳實，同時嚴格執(zhí)行休藥期制度（出欄前20天停藥）；
8、有獸醫(yī)技術人員及獸醫(yī)工作室，配備疫苗冷藏設施，并負責本場內疾病治療、疫情觀察、疫苗注射、標識佩戴、免疫檔案登記，保證免疫密度和質量達標；
9、必須接受和配合動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門和動物疾控部門對病死畜禽進行解剖診斷，以及對已免疫注射的畜禽抽血進行抗體監(jiān)測及疫情的分析；
10、場內動物發(fā)生死亡時，立即向動物衛(wèi)生監(jiān)督部門或動物疫控中心報告，做到不銷售、不轉移、不屠宰、不食用的“四不”規(guī)定和堅決進行無害化處理等相關防控工作；
若違反上述承諾，我自愿接受動物衛(wèi)生監(jiān)督機構的相應處罰。若因自己生產有毒有害畜禽產品給消費者造成損失、或因免疫工作不到位，或因免疫失敗造成疫情傳播流行致使畜禽大批死亡，自己愿意承擔民事和刑事責任。
承諾單位：（蓋章）
法人代表：（簽字）
年 月 日
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